WESOŁYCH ŚWIĄT!

... Raf. [ wiecej ]

Witbier - ocena

Podczas ostatnich dwóch sesji STUDIUM PIWA, uczestnicy oceniali 8 belgijskich piw w stylu Witbier. W ocenie wzięło udział 10 osób z czego aż siedmiu certyfikowanych sędziów. Wyniki możemy porównać do podobnej oceny jaka miała miejsce w Belgii w 2009 roku. Naszym zwycięzcą okazał się BLANCHE DE BRUXELLES z browaru Lefebvre. ... [ wiecej ]

Nowy „pszeniczniak” w Grupie Żywiec.

W ofercie GŻ pojawiła się nowa „pszenica” obok znanego, dystrybuowanego już od dawna Paulanera. Piwo ma poprawny kolor wpadający w lekki pomarańczowy oraz oczekiwaną nieklarowność. Piana dość trwała, opada po paru minutach ale pozostawia delikatny kożuszek. W zapachu dominują aromaty fenolowe czyli przyprawowe. W przypadku tego piwa są one bardziej ... [ wiecej ]

Bracki Grand Champion Birofilia 2011 uwarzony

Dziś kończy się fermentacja i rozpoczyna leżakowanie zwycięskiego piwa Festiwalu Birofilia 2011. Od 13 do15 października br. Jan Szała, zwycięzca tegorocznego konkursu Piw Domowych Festiwalu Birofilia oraz piwowarzy Brackiego Browaru Zamkowego w Cieszynie uwarzyli 750 hl piwa Bracki Grand Champion Birofilia 2011. Piwo trafi do wybranych sklepów i pubów w ... [ wiecej ]

Profesjonalia 2011

W dniach 16 i 17 września odbyła się już trzecia edycja Profesjonaliów Piwowarów i Barmanów. Tym razem miłośnicy piwa spotkali się po raz pierwszy w Lublinie, gdzie na błoniach pod zamkiem królewskim łączyli edukację w zakresie kultury piwnej z wyśmienitą zabawą. Chętnych nie brakowało, ponieważ w ciągu dwóch dni trwania ... [ wiecej ]

Master Bartender 2011

NAJLEPSZY BARMAN W POLSCE WYBRANY! Alicja Zabłocka zwyciężyła w polskim finale konkursu International Master Bartender 2011 Bycie barmanem to nie tylko praca, ale przede wszystkim sztuka – o prawdziwości tego stwierdzenia można było przekonać się 13 września 2011. Właśnie wtedy najlepsi polscy barmani spotkali się w Poznaniu podczas polskiego finału ... [ wiecej ]

Zbiorniki fermentacyjne (chłodzone)

W naszej ofercie nowe, błyszczące i solidnie wykonane zbiorniki fermentacyjne o pojemność całkowitej 90 L. Stanowią uzupełnienie warzelni Brew Tower i podobnie jak sama warzelnia są wykonane w całości ze stali K.O. To co wyróżnia je od innych zbiorników to konstrukcja dwupłaszczowa z izolacją (wełna mineralna) i płaszczem chłodzącym na ... [ wiecej ]

Konkursy Piwne 2011

Będzie się w tym roku działo! Nowe konkursy dla twórców piwnego trunku powstają jak grzyby po deszczu, a te z tradycjami umacniają się i co roku biją nowe rekordy w ilości zgłaszanych piw. Nic nie wskazuje na to, że w tym roku będzie inaczej. Kalendarium najważniejszych imprez konkursowych przedstawia się ... [ wiecej ]

Sala szkoleniowo-konferencyjna

Z zadowoleniem i dumą możemy ogłosić, iż wszystkie piwne szkolenia w Warszawie mogą od dziś odbywać się w nowej sali szkoleniowej w centrum miasta na ul. Wspólnej 50. Kameralna sala może pomieścić komfortowo 25 słuchaczy. Oprócz tego uczestnicy szkoleń mają do dyspozycji oddzielny pokój, gdzie można odpocząć i skorzystać z ... [ wiecej ]

Piwa w browarze Haust

W ubiegły weekend miałem przyjemność prowadzić szkolenie w browarze Haust w Zielonej Górze i uczestniczyć w bardzo sympatycznym spotkaniu piwowarów domowych. Taka współpraca łączy środowisko piwowarów wokół jednego najważniejszego podmiotu, jakim jest piwo. Ponieważ takie inicjatywy są nieliczne, tym większe podziękowania należą się organizatorom i gospodarzom z browaru, którzy przyjęli ... [ wiecej ]

NIE MASZ POMYSŁU NA PREZENT ???

A czemu nie SZKOLENIE? Jeżeli piwo jest ulubionym trunkiem bliskiej Ci osoby, sprezentuj jej kurs PROFESJONALNEJ DEGUSTACJI PIWA. Jest to idealny podarunek dla głodnego wiedzy pasjonata, który na wzór sommelierów win chciałby dowiedzieć się czegoś więcej o tym szlachetnym złotym trunku. Dla tych bardziej wtajemniczonych mamy bardziej zaawansowane szkolenie z ... [ wiecej ]

Nalewak Brew Tower

Duża wieża doczekała się godnego siebie nalewaka. Miniatura Brew Tower w skali 1:4 stanowi atrakcyjne wykończenie nalewaka. Cały rollbar zrobiony jest ze stali K.O., a naokoło zapinany jest okolicznościowy banner. Raf. [ wiecej ]

Profesjonalia 2010 - finały

Na finały do Kazimierza Dolnego przyjechali najlepsi piwowarzy z najlepszych, którzy wykazali się ogromną wiedzą i wysokim poziomem znajomości profesji. Już na etapie rozgrywek regionalnych widać było, że tegoroczna edycja będzie wyjątkowa i wysoko postawi poprzeczkę dla kolejnych edycji tego wyjątkowego konkursu. Zawodnicy nie tylko konkurowali pomiędzy sobą, ale również ... [ wiecej ]

Zatopić Bismarka 41% alk. obj.

Z dużym opóźnieniem ale jak obiecałem, tak czynię i uprzejmie donoszę – jak smakuje 41% piwo. Mój egzemplarz „Sink The Bismarck” szedł ponad dwa miesiące, a to dlatego, że poprosiłem znajomego o przysługę i bezpieczne dowiezienie go do Polski. Ech trzeba było zdać się na pocztę jej Królewskiej Wysokości. Ale ... [ wiecej ]

Piwa z Toronto (Kanada) - cz. I

Zapomnijcie na chwilę o naszej rzeczywistości, o tym że jak w pubie czy restauracji znajdziecie dwa lub maksimum trzy piwa z beczki, to odczuwacie pełnię szczęścia. Wyobraźcie sobie, że tych piw macie piętnaście i to z kilku różnych browarów. Jasne, ciemne, lagery, ale, pszeniczne i w stylu belgijskim … do ... [ wiecej ]

Piwa z Buffalo (USA) - cz. II

Miasto położone nad jeziorem Erie i o rzut beretem od malowniczego wodospadu Niagara. Mimo tego mocno dotknięte kryzysem i to nie głównie tym ostatnim finansowym, który miał skalę globalną. Podupadły przemysł metalurgiczny nie wytrzymał konkurencji z Chinami. Chciałoby się powiedzieć: a dobrze wam tak! - skoro tak ochoczo wspieracie gospodarkę ... [ wiecej ]

Piwa z NYC (USA) - cz. III

Nowy Jork to ogromna 8 milionowa aglomeracja. Nie dziwne więc że odnalezienie kilku ciekawych miejsc było tylko kwestią czasu. Praktycznie każdy pub oferuje 5-7 gatunków piwa beczkowego w tym kilka to zwykle Ale, a najpopularniejszym o tej porze roku jest jak nie trudno się domyśleć Summer Ale. Piwo które przypomina ... [ wiecej ]

Profesjonalia 2010

Półfinały konkursu na najlepszego Barmana i Piwowara w Polsce w ramach Profesjonaliów 2010 zakończone. Na finał do Kazimierza Dolnego pojedzie elita polskich piwowarów. Gratulacje dla wszystkich uczestników! Jury oraz eksperci z Warki (sponsora imprezy) byli pod ogromnym wrażeniem i pełni uznania dla wiedzy oraz prezentowanej pasji. Do zobaczenia w Kazimierzu. ... [ wiecej ]

Skala Kolorów Piwa

Za pomocą tej skali można w sposób zbliżony do rzeczywistego określić kolor piwa porównując próbkę z odpowiednimi odcieniami kolorów, które wyrażone są w skali SRM lub EBC. Często pomiary laboratoryjne nie odzwierciedlają koloru, który postrzegamy, ponieważ na pomiar mają wpływ różne parametry fizyko-chemiczne piwa, które absorbują fale świetlne. Dlatego dwie ... [ wiecej ]